Il peperoncino intero dopo cottura, viene macinato con erbe aromatiche, peperoni rossi e olio extravergine di oliva, fino ad ottenere una crema spalmabile.
Decisamente piccante è utilizzato quando si vuole ottenere, ingerendolo, un effetto vaso-dilatatore per questo è definito “AFRODISIACO”; si presta difatti per svariati usi in cucina non escluso tal quale su crostini.

La variante “condimento al peperoncino” è composta da peperoncino tritato secco in olio extravergine d’oliva pugliese.
L’olio, dopo macerazione del peperoncino, diventa molto piccante e lo si può usare tal quale.
L’aggiunta in successione di nuovo olio extravergine d’oliva permette la rigenerazione della piccantezza dello stesso.  

Prodotto senza glutine.

Disponibilità: tutto l’anno secondo lista disponibilità e/o scorta aziendale

Scheda Tecnica del prodotto: