Bulbo consumato per scopo alimentare sia crudo che cotto contiene una sostanza lacrimogena di sapore e odore acre formata prevalentemente da un composto organico che contiene zolfo: il solfuro di allile e propile (57.2 mg. %). Di particolare pregio organolettico sono indicate come antipasto e/o si accompagnano bene a secondi di carne.
100 g. di cipolla contengono: Vitamine B1, B2, PP, C. Sali minerali: potassio, fosforo, calcio, sodio, ferro, zolfo, zinco, rame.
Arrostite sono particolarmente gustose e appetibili con un leggero retrogusto di agrodolce aromatizzato.

Prodotto senza glutine.

Disponibilità: tutto l’anno secondo lista disponibilità e/o scorta aziendale

Scheda Tecnica del prodotto: