Le zucchine sono piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee. Allo stato fresco contengono vitamine: B2, B1, C, Provitamina A, e PP. Sali minerali: Potassio, Fosforo, Calcio, Sodio, Ferro. In cucina il suo uso è frequente ed il suo gusto delicato essendo composto principalmente da acqua (circa 90%), è utilizzabile dai glicemici da chi soffre di gastrite e da chi ha problemi intestinali.
Utilizzo: tal quale come antipasto o contorno.

 Prodotto senza glutine.

 

 

 

 

 

Varianti:

• Zucchine seccate al sole (scheda tecnica )
• Zucchine marinate (scheda tecnica )

 

Disponibilità: tutto l’anno secondo lista disponibilità e/o scorta aziendale