Die Schopfige Traubenhyazinthe (Muscari comosum) ist eine Art von Zwiebel die in Apulien wild wächst. Sie hat einen leicht bitteren Geschmack, einen optimalen Nährwert, eine harntreibende (und fiebersenkende) Wirkung und scheint überhaupt keine Gegenanzeigen zu haben. Aufgrund des hohen Verbrauchs importiert sie unser Unternehmen direkt aus Nordafrika, dann werden sie unter apulischer Erde gelegt bis sie sprießen (mindestens 6 Monate) damit sie den typischen Geschmack Apuliens gewinnen. Sie werden also ausgegraben, traditionell verarbeitet, einzeln gereinigt und nur die besten werden gekocht, gewürzt und in Öl eingelegt. Man kann sie als Vorspeise oder Beilage verwenden.

Glutenfreies Produkt.

 

Erhältlich: das ganze Jahr

Schopfige Traubenhyazinthe Produktdatenblatt:

Geröstete SchopfigeTraubenhyazinthen Produktdatenblatt: