Diese typische Hülsenfrucht, die wild in den Regionen des Mittelmeer wächst, wird direkt im Unternehmen angebaut, ohne den Gebrauch von Pesticid oder Düngemittel. In Süditalien wird der Samen frisch oder auch getrocknet gegessen. Nur die besten Ackerbohnen werden gepflückt und werden Teil des Endprodukts. In Öl eingelgt bieten sie sich sehr gut als Beilage und/oder Vorspeise. Sie enthalten Vitamine: B1, B2, PP, Beta-Carotin, C. Mineralstoffe: Kalium, Phosphor, Calcium, Natrium, Eisen. Wie man deutlich sehen kann ist es eine wertvolle Kost die man früher als “Fleisch der Armen” bezeichnete.

Glutenfreies Produkt.

Varianten:

• Ackerbohnen (Produktdatenblatt )
• Ackerbohnenpüree (Produktdatenblatt )
• Ackerbohnen und Zichorie (Produktdatenblatt )
• Ackerbohnenpüree und Zichorie (Produktdatenblatt )

 

Zichorie: wird direkt im Unternehmen angebaut, ohne den Gebrauch von Pesticid oder Düngemittel, und ist eine Pflanze di wild in ganz Europa wächst. Sie ist Bestandteil der Mittelmeer-Diät und ist sehr reich an Calcium und wird vor allem in Apulien stark verbraucht.

Erhältlich: das ganze Jahr je nach Verfügbarkeit und/oder Geschäftslager