Dieses Gemüse kommt ursprünglich aus Indien und wurde von den Arabern nach Europa gebracht, wo es schnell im allgemeinen Gebrauch eintrat. In Apulien wird es auf großen Flächen angebaut. Es ist ein sehr schmackhaftes Gemüse und eignet sich als perfekte Basis vieler Gerichte. Auberginen gehören zur gleichen Familie der Kartoffeln und der Tomaten. Sie enthalten Vitamin B1, B2, C, PP; Mineralstoffe: Kalium, Phosphor, Calcium, Natrium und Eisen. Sie sind geeignet im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung, als Vorspeise oder Beilage zu gebratenem Fleisch.

Glutenfreies Produkt.

Varianti:

• Auberginen (Datenblatt Fertigprodukt )
• Auberginenfilets mit Chili (Datenblatt Fertigprodukt )

Erhältlich: das ganze Jahr je nach Verfügbarkeit und/oder Geschäftslager.