Die Artischocke/Miniartischocke (Cynara Scolymus) ist eine typische Pflanze Apuliens die sich dem Gebiet wunderbar angepasst hat. Innerhalb des selben Tages werden NUR die Artischocken/Miniartischocken erster Wahl gepflückt und verarbeitet.
Sie werden anschließend in Wasser un Weissweinessig gekocht so dass sie ihre exzellente organoleptische Eigenschaften behalten. In den Blättern befindet sich ein Wirkstoff der einen terapeutischen Effekt auf Leber und Nieren hat. Sie enthalten ebenfalls Vitamin B1, B2, PP, C, Provitamin A, E. Mineralstoffe: Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Kupfer und Zink. Die Artischocken werden in Scheiben geschnitten und können alleine, sowie im Salat, Reissalat oder in einer Antipastokomposition gegessen werden. Gegenanzeigen: verwenden Sie dieses Produkt vorsichtig bei Diabetes oder Durchfall. Glutenfreies Produkt.

I carciofi vengono divisi a spicchi per essere gustati tal quale e/o come accompagnamento a insalate di riso e piatti di antipasto.

Erhältlich: das ganze Jahr je nach Verfügbarkeit und/oder Geschäftslager

• Artischockenscheiben in Olivenöl extravergine (Produktdatenblatt )
• Geröstete Artischockenscheiben in Olivenöl extravergine (Produktdatenblatt )